詞條
詞條說明
是運(yùn)用的場(chǎng)景不同:商用廚房設(shè)備可能用的場(chǎng)所一般為餐廳、酒店、單位、學(xué)校食堂等,而家庭廚房主要存在于個(gè)的家庭中,用于家庭式聚會(huì)使用。用餐人數(shù)不同:商用廚房設(shè)備可以容下的用餐總?cè)藬?shù)從幾十人到幾百幾千人不等,而家庭廚房一般的用餐 總數(shù)不出二十人。因此單單從用餐人數(shù)便可知道二者的區(qū)別。服務(wù)設(shè)施的不同因?yàn)檫\(yùn)用場(chǎng)地不一樣,用餐人數(shù)不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的面積上,選用的廚房設(shè)備上,建設(shè)的位置上,以及
酒店廚房設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么
酒店廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),跟別的商用餐廳廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是一樣的,都僅僅表明這種設(shè)備是符合標(biāo)準(zhǔn)的,根據(jù)了有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。酒店廚房設(shè)備品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有很多。一、標(biāo)準(zhǔn)介紹商用餐廳廚房設(shè)備有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)是GB(強(qiáng)制國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))和GB/T(強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)),CJ和CJ/T 各自就是指城鎮(zhèn)建設(shè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)烈推薦標(biāo)準(zhǔn),SB和SB/T就是指商領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)烈推薦標(biāo)準(zhǔn)。海外的,IEC和EN是歐洲地區(qū)標(biāo)準(zhǔn),
中國(guó)的飲食加工中,煎、炒、蒸、炸占有很大比例,因此中國(guó)人的廚房中的油煙一般都很大。先來看看廚房油煙到底有什么危害?廚房里的油煙主要來源炒菜的油煙和液化氣體。油煙中含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙會(huì)發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會(huì)影響皮膚的正常呼吸,時(shí)間一久,皮膚就會(huì)變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長(zhǎng)斑、使人易發(fā)胖,油煙可損傷體
近幾年來,發(fā)展低碳的家用廚房設(shè)備與商用廚房設(shè)備已經(jīng)慢慢的上升變成為國(guó)家能源戰(zhàn)略的一個(gè)部分,有關(guān)的業(yè)內(nèi)人士表示,現(xiàn)在整個(gè)廚房設(shè)備行業(yè)正在朝著加高端化、智能化、節(jié)能化的趨勢(shì)發(fā)展。下面就由長(zhǎng)沙華潤(rùn)廚具設(shè)備的小編來告訴你該發(fā)展趨勢(shì)的主要表現(xiàn)。1、商用廚房設(shè)備的高端化伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速前進(jìn),服務(wù)行業(yè)占據(jù)國(guó)內(nèi)出產(chǎn)總額的分量逐漸變大了,尤其是酒店餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展是非常迅速,從精品酒店的快速增長(zhǎng)可以發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機(jī): 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長(zhǎng)沙開福區(qū)長(zhǎng)沙市開福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
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