商用廚房工程設計要點

時間：2022-02-16

作者：廣州富邦廚具設備工程有限公司

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食堂廚房設備需要具備什么特性
食堂廚房設備需要具備什么特性食堂廚房設備主要涉及到大型燃氣灶具、電器設備、不銹鋼廚具設備等，比家庭廚房設備的使用多，下面，給大家分享一下食堂廚房設備需要具備的特性：1.安全性食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發生火災。設備電氣必須具備基本的防護、
廣州通風排煙管道制作安裝
大家都知道與電加熱器、防火閥連接的風管要求采用不燃材料，是防止高溫引起火災或火災發生時火焰越過防火閥而造成更大的損失，風管安裝加工應注意的幾大問題具體如下：1、通風管道在運輸過程應有防止損傷風管的保護措施。2、榫接風管的連接在榫口處涂膠粘劑，是為增強接頭處的強度。3、當風管采用地面預組裝后架空安裝時，限制預組裝的長度是為了遮免風管因自重產生的彎曲而破壞構件接口。4、玻璃纖維復合板風管端口為切割面時
廣州廚房設備如何挑選商用廚房設備
光鮮亮麗的商業廚房環境中，其實有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設備質量問題與商用電磁爐的安全問題，由于近幾年餐飲行業規范化以后，原先的廚房設備逐漸被新型設備所替代。1、商用廚房設備安全為重無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發生意外或存在安全隱患；尖銳部分要鈍化，也可做相應措施，**不被刮傷或
商用廚房和家庭廚房有什么區別
商用廚房和家庭廚房有什么區別首先是運用的場景不同：商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、**單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在于*個的家庭中，用于家庭式聚會使用。用餐人數不同：商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數不**出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別。服務設施的不同因為運用場地不一樣，用餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積