茅臺鎮不可復制的土壤

時間：2019-03-28

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
大福酒業集團酒廠窖池、晾堂詳細介紹
規格：窖坑長4米，深3.3米，寬2.4米。窖坑是用本地特有的紫紅石相砌而成。作用：前期酵母繁殖，當氧氣消耗凈了，無氧狀態時候滿足白酒發酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發酵的過程是升溫的過程，保溫的效果正好符合微生物生長的溫度。微生物生長繁殖較佳溫度在28~35℃之間。窖池內壁及窖池底部在相對潮濕，潮濕的環境適合微生物生長，能夠賦予白酒發酵生香的環境。利于酒質的提高。每次陽發酵后都會
醬酒高中點端特點
高中低溫大曲特點比較高溫大曲，曲原料為小麥，熱曲**點溫度一般在60℃以上，適合高溫性微生物生長，為黃色曲，糖化力、發酵力均低，因此，用曲量大。曲塊有明顯的醬香味。適用于釀造典型的醬香型白酒。中溫大曲，制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥，熱曲**點溫度一般在50℃以上，適合多數中高溫性微生物生長，以黃色曲居多。糖化力、發酵力比低溫大曲低，曲香味濃，適用于釀造典型的濃香型白酒。
代理合作
1，培訓支持企業文化產品優勢培訓酒水營銷知識培訓團隊運作過程指導優秀運作經驗分享 2，品鑒酒支持專業營銷團隊協助推廣品牌，舉辦品鑒酒會并給予品鑒酒支持按每批進貨額給予品鑒酒樣酒支持 3，物料支持根據不同城市，給予一定展示酒柜支持。統一的宣傳資料、促銷品（POP宣傳單、促銷小禮品、產品形象畫冊等支持） 4，媒體廣告支持公司負責線上、主流媒體等媒體廣告投放當地廣告支持，總
百年大福精選5年窖藏酒詳細介紹
大福精選風來隔壁三家醉。雨過開瓶十里香。產品名稱：大福精選酒精度：53%vol 凈含量：500ml 規格：1*6 原料：水高粱小麥儲藏方法: 陰涼、干燥、常溫下保存釀造工藝: 采用**一二九八七工藝釀制而成酒體構成: 5年（基礎酒）+10年（調味老酒）執行標準：GB/T26760-2011（優級）生產許可證號：SC11552038201951生產廠家：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限