詞條
詞條說明
在自然界中,動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性較強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應,可以用于性質的食品如面包、糕點等的加工??。低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g
粉條增筋劑簡介:用途:采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,無礬較健康!使用**:按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量:3-8g/kg(以干淀粉計算)。使用方法:1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。淀粉制品耐煮劑?:&n
大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質,其毒性主要表現為雌激素樣作用,可引起實驗動物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產及不育等生殖毒性作用,體重及器官重量下降,**大劑量時可引起動物死亡。給予新生或青春期前大鼠500mg/kg劑量的金雀異黃素,可促進乳腺、子宮、卵巢的分化,乳腺重量增加。大豆異黃酮在發揮*、抗動脈硬化、抗骨質疏松等有益作用的同時,也會影響雄性動物的內分泌,使其體內激素水平發生改變,并
大豆異黃酮是黃酮類化合物,是大豆生長中形成的一類次級代謝產物,是一種生物活性物質。大豆異黃酮呈淺粉末,本品為或淺粉末狀.氣味微苦, 略有澀味。豆粕,胚芽提取。廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中,日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多。萬瑞達化工有限公司是生產銷售,化工原料,食品添加劑,等產品生產加工的公司,擁有完整、科
公司名: 鄭州萬瑞達化工產品有限公司
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