【大豆異黃酮】含量測(cè)定方法

時(shí)間：2021-06-02作者：鄭州萬(wàn)瑞達(dá)化工產(chǎn)品有限公司瀏覽：401

鄭州萬(wàn)瑞達(dá)化工產(chǎn)品有限公司專(zhuān)注于L-精氨酸,大豆異黃酮,粉條增筋劑,木糖醇,*,乳糖,維生素C,一水檸檬酸等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 牛黃酸的來(lái)源

  牛黃酸的來(lái)源：幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動(dòng)物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高;含量較豐富的是海魚(yú)、貝類(lèi)、海洋植物紫菜，如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦，貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。由于**較分散、量少，再加上污染等因素讓我們不敢大量食用以上某些食品，所以，依靠正常飲食，遠(yuǎn)不能滿足人們需要。(Taurine)又稱(chēng)β-氨基乙磺酸，較早由牛黃中分離出來(lái)，故得名。化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于乙醚等**

• 【大豆異黃酮】含量測(cè)定方法

  紫外分光光度法大豆異黃酮結(jié)構(gòu)中羥基和芳環(huán)形成較強(qiáng)的共軛體系，對(duì)紫外光有較強(qiáng)的特征吸收，所以可采用紫外分光光度法對(duì)大豆異黃酮進(jìn)行含量測(cè)定，該法具有方法簡(jiǎn)便，重現(xiàn)性好等優(yōu)點(diǎn)，但特異性較差。色譜法（1）薄層掃描法薄層掃描法具有取樣量少，操作簡(jiǎn)便，分離效果好等優(yōu)點(diǎn)，但其薄層顯色劑用量難以準(zhǔn)確控制，人為誤差較大。（2）高效液相色譜法高效液相色譜法是目前測(cè)定大豆異黃酮研究工作中應(yīng)用較為廣泛的一種方法，此法具有

• 【大豆異黃酮】物化性質(zhì)

  物理性質(zhì)純大豆異黃酮是無(wú)色的晶體物質(zhì)。染料木黃酮為無(wú)色片狀結(jié)晶，黃豆苷元為無(wú)色針狀結(jié)晶。工業(yè)上的大豆異黃酮產(chǎn)品為白色或淡黃色粉末。大豆異黃酮與豆制品的苦澀味和收斂性有關(guān)，游離型的苷元（尤其是染色木黃酮和黃豆苷元）比其糖苷化合物具有較強(qiáng)的不愉快風(fēng)味。合成的黃豆苷元的熔點(diǎn)為320-321℃（分解），合成的染料木黃酮的熔點(diǎn)為295-296℃，合成的以及從大豆胚芽中提取的黃豆黃素的熔點(diǎn)為337-339℃。

• 【一水檸檬酸】注意事項(xiàng)

  一水檸檬酸是一種**化合物，分子式為C6H10O8，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。健康危害具刺激作用。在工業(yè)使用中，接觸者可能引起濕疹。燃爆危險(xiǎn)本品可燃，具刺激性。危險(xiǎn)特性粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。由