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維生素C性狀維生素C為白色結晶或結晶性粉末,無臭,味酸,久置色漸變微黃。在水中易溶,呈酸性,在中略溶,在三氯或乙醚中不溶。?酸性維生素C分子結構中具有烯二醇結構,C2-OH由于受共軛效應影響,酸性較弱(pK2=11.57),C3-OH酸性則較強(pK1=4.17),故維生素一般表現為一元酸,可與碳酸作用呈鹽。?旋光性維生素C分子結構中含有2個手性碳原子,因而具有旋
乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖。?除供給人體能源外,乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收,可直達腸道。在人體腸道內乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,以被吸收。半乳糖是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分,對嬰兒的智力發育十分重要,它能促進腦苷和黏多糖類的生成。乳糖能促進人體腸道內某些乳酸菌的生成,能抑制腐敗菌的生長,有助于
維生素C會**量嗎?過量服用維生素C會怎樣?要想了解維生素C的**量問題,我們首先要知道人體到底需要多少維生素C。對正常的成年人而言,每天攝入維生素C的推薦量是100毫克,如果正常飲食的話,一般可以從日常的新鮮蔬果當中攝入。加上人體其實可以儲存維生素C,除非連續兩三個月都吃不到新鮮蔬果,否則對正常人而言,也不容易會出現維生素C缺乏的情況。而如果通過片劑補充維生素C,其實是很容易導致維生素C**量的。以泡
維生素是人體必須的營養元素,維生素有很多分類,其中以維生素C較為人們熟知。有人認為,維生素C有增強抵抗力、預防感冒乃至美白美容等的多重功效,因此不僅日常會多吃富含維生素C的食物,還會服用維生素C片補充維生素C什么食物富含維生素C?富含維生素C的食物通常是新鮮蔬果,在常見食物中,維生素C含量較高的一組食物包括:獼猴桃、檸檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西蘭花等。維生素C含量次高的食物包括:菠蘿、木
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