學(xué)廚師需要掌握的基本功

時間：2021-06-04作者：濮陽市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：947

濮陽市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于濮陽廚師培訓(xùn),廚師學(xué)校,小吃培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 主廚合影

• 中國餐飲文化的傳統(tǒng)理念

  1、“民以食為天”。這是中國人經(jīng)常掛在嘴邊上的一句話。它充分說明，中國人把吃飯看作是人生的頭等大事，是天經(jīng)地義的事情。人與人相見的頭句寒暄語便是“你吃了嗎？”絕不問“你穿了嗎？”這挺有意思的，為什么這樣問，因為吃了還是沒吃，看不見，便表示一下關(guān)心，但穿沒穿，看得清清楚楚，不用問。中國的漢字也很有意思，比如“人”、“大”、“天”“夫”這四個字，“人”字上面加一橫是個“大”，但再大也大不過“天”，而“

• 中國八大菜系的由來

  八大菜系”是我國飲食文化之大成，具有鮮明的地方風(fēng)味特色。由于氣候、習(xí)俗、食材、烹飪方法等的不同，八大菜系的特點都非常鮮明，各具風(fēng)韻，菜肴特色各有千秋。那么，你知道豐富多彩的中國八大菜系都有哪些美食典故嗎？ 一、魯菜 宋以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和

• 廚師就業(yè)人數(shù)居高不下，你還在等待什么

  在較新的**工作報告中，2015年中國城鎮(zhèn)新增就業(yè)1322**，**上年。“史上更難就業(yè)季”就要到來，而咱們學(xué)習(xí)廚師的同學(xué)們卻可以隨意選擇自己的就業(yè)方向就業(yè)單位和就業(yè)地點。 準(zhǔn)確的說，濮陽開創(chuàng)廚師培訓(xùn)的同學(xué)們從來就沒有擔(dān)心過就業(yè)的問題。俗話說“授人以魚不如授人以漁”，不管是家長為孩子選擇未來，還是孩子自己選擇專業(yè)學(xué)習(xí)，他們都更加注重職業(yè)的未來長遠(yuǎn)性。因此，很多人相聚在濮陽開創(chuàng)廚師培訓(xùn)，用雙手創(chuàng)造自