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調味品作用調味品的每一個品種,都含有區別于其他原料的特殊成份,這是調味品的共同特點,也是調味品原料具有調味作用的主要原因。調味品中的特殊成份,能除去烹調主料的腥臊異味,突出菜點的口味,改變菜點的外觀形態,增加菜點的色澤,并以此促進人民食欲,殺菌消毒,促進消化。例如:味精、醬油、醬類等調味品都含氨基酸,能增加食物的鮮味;香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣;蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進食欲,幫助消
??火鍋,作為中國餐飲業的重頭戲。經過近幾年的高速發展,已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。在火鍋業如此迅猛發展的形勢下,火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多,連鎖店網點不斷增加,連鎖經營的區域也不斷擴大,企業規模和實力在不斷增強,知名品牌不斷涌現,從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多,為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。參展范圍:1、國內外火鍋連鎖企業2、火鍋底
參展費用:標準展位:9平米(規格:3m*3m) 費用:9800元光地展位:36平米以上 費用: 1000元/平米●標準展位:一張展桌、兩把折椅、一個電源插座(5A)、兩只日光燈、三面展板、楣板字、地毯●光地展位:光地租用面積不得少于36平方米,展位搭建費用、施工管理費、電箱費、由參展單位據實另付。◆為展商提供的增值服務主辦單位將組織專題講座、論壇、項目對接洽談會參展單位報名參展將可直接在主辦單位網
餐飲食材展,是近三四年來,展覽圈各公司競相開辟的展會主題版塊,良之隆是最早進入該領域,并取得較高業界品牌知名度的展會; 餐飲食材展具有非常明顯的地域特色,也是展覽圈最開放包容的行業展會。這個展會上,可以同時看到全國其它各地的餐飲食材展主辦方在展會現場相互借力,資源共享; 本展3月為母展,自成功開展以來,孵化了以菜系為主題特色各地巡展,如“川菜電商節”、“徽菜電商節”、“魯菜電商節”等。全國性餐飲
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