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詞條說明
有人會說冰激凌和冰淇淋沒有區別是一種東西,這種說法可以說是沒錯的,因為從2000年后相關部門統一了名稱叫冰淇淋。名字雖然統一,但是這兩種冷飲還是有區別的。區別如下:1/名字的起源就不同。我們較早使用的名稱是冰激凌,那個時代只有儲存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來出現了現場擠壓軟軟的那種,名字已經改為冰淇淋了。2/所以從形態上就不同,冰激凌一般指的是硬冰淇淋,也稱意式冰激凌。軟冰淇淋稱為美式冰激凌
食品基本含義定義食品:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但是不包括以**為目的的物品。【本釋義出自《*人民共和國食品安全法》】分類一般可以將食品劃分為內源性物質成分和外源性物質成分兩大部分。其中,內源性物質成分是食品本身所具有的成分,而外源性物質成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。根據食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:
?營養保健食品:功能性食品、營養品、膳食補充劑、**食品、運動營養品、養生滋補品、維生素、蛋白粉系列、卵磷脂、魚肝油、葡萄籽膠囊、螺旋藻等;?功能(保健)飲品:保健飲料、功能飲料、保健茶、保健酒、功能性水、咖啡飲品及相關飲品等;?特殊醫學用途食品:糖尿病、呼吸系統疾病、腎病、**、肝病、食物蛋白過敏、腸內等特定全營養特殊醫學用途配方食品及非全營養特殊醫學用途配方食品等;?新食品配料:新資源食品、飲
食品企業生產加工的食品各具特色,企業在進行食品設備選型的時候要綜合生產食品種類的不同選擇適合食品特點的機械設備,要針對相應機械設備發展現狀和趨勢來綜合考慮。下面通過舉例說明食品機械設備選型的具體方法。?(一)對企業生產情況的搜集?企業生產信息的搜集是食品機械設備選型的重要參考基礎。例如,某企業以加工薯類食品為主,所以在食品生產加工的過程中主要是進行淀粉的生產加工。首先要分析薯類
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