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詞條說明
烹調的實際意義,一方面在于消除致病微生物菌種等食品類安全風險,降低危害消化的抗營養成分;另一方面,要保證食材的口味易于接受,加快食物的消化、消化和吸收速度,提高營養成分的利用率;同時,烹調還可以改變食物的味道,去除異味,增加美味,推動胃口。如果烹調得再好的材料都無法吞咽,在其中身體也無法靈活運用。同時,烹調也不能使部分較敏感的營養成分受損。此外,烹調還將不斷引入油、鹽、糖、增鮮劑等調味料,讓食材中
由于胰島素分泌功能缺陷和(或)甘精胰島素微生物作用阻礙,導致糖與碳水化合物.人類脂肪.蛋白等代謝紊亂,是由一群基因遺傳和環境因素相互作用造成的。對糖尿病病人傷害很大,如不及早**及合理控制血糖,糖尿病病人會合拼腦血管病.眼.腎.**神經系統.皮膚等多方面的損傷或疾病。糖尿病患者適當、平衡地攝取維他命D,有利于糾正糖尿病患者代謝紊亂。糖尿病需要補充的維生素包括:1.β-胡羅卜素。α-胡羅卜素可在體內
人們想到挨餓的時候一般都會被食物消化和吸收,也就是我們常說的“肚里沒有食物”,也叫空肚子。關于空腹有許多關于**的論述,如:空腹者不宜飲用純牛奶,易引起腹瀉。香蕉空腹不宜吃,對心臟不好。空腹不能吃柿子,要當心長尿結石。……空腹有許多東西真的不能吃么?今天大家來談一談。三樣食材空腹即可食用。誤以為空腹喝酸奶會導致拉肚子。避開俗語:假如空腹喝酸奶發生漲氣、放臭屁、拉肚子、腹疼等癥狀,那可能是“乳糖不耐
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