合康機(jī)械：如何釀出不苦的生料酒？

時(shí)間：2019-12-14作者：佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部瀏覽：160

佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部專注于釀酒設(shè)備,一本機(jī)械,合康機(jī)械,火龍機(jī)械,高產(chǎn)酒曲等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 合康機(jī)械：糧食發(fā)酵流程

  生料液態(tài)發(fā)酵 1：粉碎100斤糧食，過80目細(xì)篩，米類不用粉碎。 2：加曲0.8斤（冬天酒曲需要活化，夏天酒曲不用活化，直接加入酒曲即可）。0.8斤酒曲+0.8斤白糖+30度溫水1-2斤，攪拌均勻，然后靜止30分鐘即可。 3：加水260-280斤（溫度20-30攝氏度） 4：攪拌均勻。 5：密封發(fā)酵（1-3天每天攪拌2次，4-6天每天攪拌1次，第7天把口封死，先用薄膜封一層，再用塑料紙封一層）。

• 合康機(jī)械：如何提高麩曲質(zhì)量

  如何提高麩曲酒的質(zhì)量。 麩曲酒是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，生產(chǎn)成本低，大多數(shù)酒廠**，這種工藝l大的特點(diǎn)就是的酒產(chǎn)量大。麩曲酒，我在節(jié)目中不止一次提過，好多朋友，還拿著這種酒讓我品嘗，和我拼酒。由于這類酒的工藝的初發(fā)心，并不是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)酒，所以無(wú)論你怎么提高，也不可能達(dá)到一個(gè)較高的水平。舉個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦樱瑥N師在家里很難

• 合康釀酒設(shè)備分享釀酒過程中加入稻殼的原因

  釀酒設(shè)備是用來(lái)生產(chǎn)釀造白酒的設(shè)備，在生產(chǎn)過程中釀酒設(shè)備的使用大大提高了工作效率，讓釀酒量大量提高，是現(xiàn)在釀酒企業(yè)使用較多的生產(chǎn)設(shè)備。我們知道在釀酒過程中，會(huì)需要用到稻殼，很多人都很好奇為什么要加入稻殼，加入稻殼的原因是什么，需要加多少？釀酒設(shè)備下面就分享下釀酒過程中加入稻殼的原因。 一、稻殼的理化特性 稻殼是由外穎、內(nèi)穎，護(hù)穎和小穗軸等幾部分組成，外穎**部之外長(zhǎng)有鬢毛狀的毛。正稻殼則是由一些粗燥

• 合康機(jī)械：糧食釀酒的方法-熟料釀造

  在用糧食釀造白酒的過程中，酒曲的重要性不言而喻，它是白酒釀造成功的重要物料，因此我們需要了解。白酒的釀造方法分為熟料釀酒和生料釀酒兩種。由這種釀酒方法又延伸出了固態(tài)釀酒和液態(tài)釀酒，下面就跟小編一起來(lái)了解下吧。 合康釀酒設(shè)備釀造方法 固態(tài)法釀酒是在整個(gè)工藝流程中采用固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾的過程；而液態(tài)法釀酒是在整個(gè)工藝流程中采用液態(tài)發(fā)酵 液態(tài)蒸溜的過程。兩者差異在于固態(tài)法釀酒有勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)成本高、輔