老茶漂流記

時(shí)間：2018-01-19作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：83

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• 詞條

  詞條說明

• 在家里也設(shè)計(jì)一個茶角落

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】對于喜愛茶的朋友來說，茶會浸潤生活的每一個角落。每當(dāng)心中有些情緒難以消散的時(shí)候，茶總是較好的陪伴。 在家中為自己和茶尋覓一個安心的角落，當(dāng)夜幕降臨時(shí)、當(dāng)晨曦向我們微笑時(shí)、當(dāng)我們的心需要慰藉時(shí)……那個溫暖的角落總在那里飄散著淡淡的茶香。 安心的角落 一個茶人，應(yīng)該要在家中選一個穩(wěn)定的地方用來固定擺席。日本人是在屋外建一個茶寮、閩臺人是在家中弄一個茶室，我們需要一個較適合真實(shí)生活的“

• 茶葉品鑒之自身口感與茶口感

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】我們曾從茶的本身，茶底、湯色說什么是好茶，也曾從人的口感，甜、酸、苦、甘、鮮、滋味等說什么是好茶。但在現(xiàn)實(shí)生活中，一些人對一些很差劣的茶，卻喝得津津樂道。這到底為什么呢？因?yàn)椤安琛钡脑颍?jīng)常會接觸到不同的人，不同的茶。有一些人喝很大缺點(diǎn)的茶，居然喝不出缺點(diǎn)，覺得很好喝。譬如，一些抽煙喝酒睡眠不足的人，又苦又澀的茶，都覺得好喝。同樣的茶，我們喝一小口都受不了。還有，同一款茶，同一

• 茶湯“泛油光”？原來是茶氳

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】一些細(xì)心的茶友會發(fā)現(xiàn)，在沖泡一些老茶時(shí)，茶湯上面會漂著一層油狀物質(zhì)，定睛一看，像是一層薄薄的白霧。仔細(xì)再瞧，又像是光折射在茶湯表面……這像油、像霧又像光的物質(zhì)到底是什么呢？ 我們咨詢了一些業(yè)內(nèi)行家后才知道，這“油霧”其實(shí)有個較富詩意的名字，叫“茶氳”或“湯氳”。它并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。 水“油”角力形成茶氳 “氳”，指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如

• 擇一茶室 遁世山水間

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茶席始于我國唐朝，大唐盛世，四方來朝，威儀天下。茶，就在這個歷史背景下，由一群出世山林的詩僧與遁世山水間的雅士，開始了對中國茶文化的悟道與升華，從而形成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國*有的文化符號。至宋代，茶席不僅置于自然之中，宋人還把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設(shè)在茶席上，而插花、焚香、掛畫與茶一起較被合稱為“四藝”，常在各種茶席間出現(xiàn)。而在明代茶藝行家馮可賓的《茶箋·茶宜》中