消毒柜的消毒原理西安巨尚商用廚房設備

時間：2018-05-24

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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陜西西安廚房設備商用電磁大鍋灶的優勢
商用電磁大鍋灶與普通的灶具相比具有節能、環保、安全、人性化等優勢，也因此成為酒店、餐館、飯店、食堂的必備灶具。 1.節能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45%。電磁大鍋灶采用了先進的電磁加熱技術,電磁大鍋灶加熱速度快、溫度可控、火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，色香味俱全。 2.環保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤炭
如何清潔保養商用電磁灶？
商用電磁灶的清潔保養很重要，但是好多廚師為此煩惱，下面巨尚小編給大家講講如何清潔保養電磁灶？ 1、首先，清潔前請務必切斷電源； 2、微晶板要經常清洗，以免太臟造成火力不足； 3、清洗油污垢，請選用中性洗潔劑擦拭； 4、輕微污垢，用干凈的濕布擦拭即可； 5、請勿直接用水沖洗，以免造成機器故障； 6、清潔時，不能使用蒸氣清潔器； 7、使用后請關掉電源。以上是巨尚小編對電磁爐清潔保養的簡介，希望能幫
選擇排煙風機的注意事項
在商用廚房中，我們選擇排煙風機時，有哪些應該注意到的問題，下面巨尚小編跟大家簡單談談關于此方面的一些注意事項：首先在排煙風機的選擇時我們主要考慮的參數問題，工作時的溫度、風量、工作效率、工作時的噪聲等等一下問題，因為這些問題都是我們選擇排煙風機必須要考慮到的，這樣才能讓我們在商用廚房中更加安全、安心的使用。因為在商用廚房中實際的運用情況中我們得考慮排煙風機在介質溫度不高于85℃的情況下都能長
陜西西安廚房設備淺談商用電磁爐輻射
? ? ? ?電磁爐又名電磁灶，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。電磁爐有無輻射，是很多專家都在爭議的問題，目前仍然沒有決定性的結論。下面巨尚小編從以下幾方面淺談電磁爐的