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詞條說明
一、原料選擇選擇無腐爛變質、無機械損傷和蟲害的新鮮蓮藕,剔除通心藕。江蘇地區較好選擇8~10月份采摘的蓮藕作為原料,因為這時蓮藕糖分含量高,淀粉含量低,粗纖維少,新鮮脆嫩。二、清洗、去皮、去節以流動水洗去蓮藕表面污泥,然后用不銹鋼菜刀和刨刀去除藕節、刨除藕皮。三、軟化將去皮后的藕段放入3%~5%的食鹽水中軟化10分鐘,以減少切片時的破片。四、切片將軟化后的藕段切成3~5毫米厚的藕片,片厚及大小應均
蓮藕也是廣為流傳的一種蔬菜水果,它味兒香甜,有不錯的滋補養生功效,有很多好朋友都喜歡吃蓮藕,那您了解蓮藕的作用與功效嗎,蓮藕的營養成分又都有哪些呢,蓮藕該怎么做呢,下面就跟隨我了解一下吧。蓮藕的作用與功效1.止血方法藕節中帶有丹寧酸、維生素K1,有收攏毛細血管的功效,鮮藕寒性,多用以散血止血方法。如流鼻血、咯血、痰里有血者,可以用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。2.化淤因此將蓮藕生吃或搗汁水酒服,
【蓮藕種】買蓮藕,這3種要認清,價格低也別要,攤主:從不給家人吃
熱烈歡迎大伙兒收看二姐這篇買蓮藕,要認清這3種,即使價格便宜也別要的文章內容。本圖文并茂為二姐特色美食原創作品,禁止轉截與剽竊。如果有特色美食層面的念頭,熱烈歡迎大伙兒與我溝通交流!二姐特色美食,手把手帶你生活中美味可口。二姐體會心得之買蓮藕,要認清這3種,即使價格便宜也別要說到細嫩爽口的蓮藕,大家都說蓮藕的方法實際上太多了,秋天吃蓮藕好時節。有時耗費一點時間,給家人燉一大菜盤甘甜的紅糖糯米藕,盡
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