萬紫匯-教你怎樣挑選好海苔

時間：2018-01-25作者：江蘇萬紫匯網絡科技有限公司瀏覽：109

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  詞條說明

• 萬紫匯｜海藻食品膨化法

  以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質成分，且具有味道鮮美，熱量低的特點。這里介紹一種日本近年來開發出來的膨化海藻食品，它外觀膨松，并具有十分良好的新口味，作為下酒菜和即食性食品，頗受人們歡迎。 將海藻膨化并不困難。可將紫菜之類的藻類置于密閉的容器內加熱，海藻中含有一定量的水分，受到高熱時，水的溫度甚至可超過沸點，但由于容器是密封的，所以內部壓力很大，在此情況下，水不能汽化；仍

• 怎樣挑選好海苔？

  萬紫匯AAA級烤紫菜 一看色、形 優質的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質和死斑。而如果海苔的品質不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發黃，且有綠藻、硅藻等雜質，厚度均勻。 市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制作壽司和紫菜包飯，因為在制作時容易折斷。 二聞香氣 優質的海苔氣味自然鮮香，沒有明顯的海腥味。如果海苔聞起來有比較重的腥味說明

• 萬紫匯-教你怎樣挑選好海苔

  市面上銷售比較多得海苔食品的原料以中國和韓國產的紫菜居多。 面對市面上琳瑯滿目的海苔，我們可以簡單地通過“一看、二聞、三嘗”來辨別海苔制品的好壞。 一看色、形 優質的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質和死斑。而如果海苔的品質不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發黃，且有綠藻、硅藻等雜質，厚度均勻。 市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制

• 萬紫匯行業發展，質量為先

  重金屬含量是紫菜生產中最難控制的一關，不論國內還是國外的紫菜生產企業均飽受困擾。 紫菜的細胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質組成，帶有一定的負電荷，具有許多與離子結合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產海域的水質要求變得尤為嚴格。 此外，在二次加工過程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。 近年來海洋污染的加劇，使得海洋生物產品含重