觀麥：餐飲客戶到底需要什么樣的配送商？

時(shí)間：2019-06-26作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：178

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• 詞條

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• 【觀麥案例】李陽(yáng)：從金融到生鮮配送的跨步，他如何應(yīng)對(duì)

  摘要：李陽(yáng)原本從事私募股權(quán)投資工作，為幫助家鄉(xiāng)農(nóng)牧民脫貧致富，回到家鄉(xiāng)巴彥淖爾市，成立了內(nèi)蒙古博得電子 商務(wù)有限公司，投身于生鮮配送行業(yè)，深入扎根，一步一個(gè)腳印，踏實(shí)發(fā)展。 返鄉(xiāng)助農(nóng) 2017年九月份，李陽(yáng)的內(nèi)蒙古博得電子商務(wù)有限公司在他的家鄉(xiāng)巴彥淖爾市正式成立了，但是一位本身從事金融行業(yè) ，從事私募股權(quán)投資工作的人，為何回到家鄉(xiāng)卻投身于生鮮配送行業(yè)呢？這個(gè)行業(yè)又是如何吸引他的呢？ “其實(shí)我較開(kāi)始

• 【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢(shì)？

  *廚房的演變 2004年，國(guó)內(nèi)一個(gè)以*廚房經(jīng)營(yíng)模式為核心的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時(shí)間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開(kāi)始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來(lái)單獨(dú)作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時(shí)間流逝，這種有著高度機(jī)械化和工業(yè)化的舶來(lái)物——*廚房，開(kāi)始顯露出產(chǎn)能過(guò)剩、管理能力不足、運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高等弊病。以唐宮（中國(guó)）控股有限公司為例，這個(gè)擁有唐宮膳、唐

• 【觀麥】生鮮兩大分揀法“摘果和播種”究竟誰(shuí)更高效？

  食材配送行業(yè)常用的揀貨方式中，摘果式分揀和播種式分揀是比較常用的兩種揀貨方式。如果從事這個(gè)行業(yè)的企業(yè)或者專業(yè)分揀員，都不懂“摘果式和播種式”，那就像是在瞎子過(guò)河，吃暗虧是少不了的了。 摘果式就一定劣于播種式嗎？企業(yè)應(yīng)不應(yīng)該單一采用播種式就好了？這也是長(zhǎng)期以來(lái)困擾諸多企業(yè)和分揀員的問(wèn)題，歸根究底在于，沒(méi)有分清二者的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。 二者的作業(yè)邏輯幾乎是完全反過(guò)來(lái)的，因此，在不同的情況下選擇好相應(yīng)的作業(yè)模

• 觀麥：【游記系列二】日本食材配送的優(yōu)勢(shì)與不足，哪些值得國(guó)內(nèi)配送商學(xué)習(xí)？

  摘要：在日本的考察中，配送商的考察是與觀麥業(yè)務(wù)較貼近的。在早上的蹲點(diǎn)過(guò)程中，體驗(yàn)了整個(gè)食材配送的流程，總結(jié)了日本配送商的優(yōu)勢(shì)，以及對(duì)國(guó)內(nèi)配送商的建議 此次觀麥日本之行，重點(diǎn)關(guān)注批發(fā)市場(chǎng)、食材配送商、自動(dòng)售賣機(jī)相關(guān)的各個(gè)業(yè)態(tài)流程。觀麥-日本考察游記共三篇，分別是：——新零售篇、食材配送篇和筑地市場(chǎng)篇。****本篇為*二篇 早上8~9點(diǎn)鐘，看到很多的配送車輛在路上奔波，有常溫、有冷鏈，常溫的一般小一些