餐飲零售經(jīng)營(yíng)管理方案免費(fèi)公開(kāi)課：教你如何用店長(zhǎng)撬動(dòng)20%的增收

時(shí)間：2023-06-06作者：必熹企業(yè)管理咨詢(xún)（上海）有限公司瀏覽：72

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)的成功關(guān)鍵詞：培養(yǎng)100分店長(zhǎng)！

  什么是店長(zhǎng)？店長(zhǎng)的崗位**，除負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營(yíng)管理、品牌形象管理、貨品管理、財(cái)務(wù)管理以及人員管理外，還包括負(fù)責(zé)提升導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售技巧，維護(hù)終端店鋪形象，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的業(yè)績(jī)目標(biāo)。因此，在完成店鋪的業(yè)績(jī)指標(biāo)外，還必須具備多維度的能力，以及創(chuàng)新意識(shí)，才能真正成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)。門(mén)店店長(zhǎng)是門(mén)店的“經(jīng)營(yíng)者”而非“任務(wù)執(zhí)行人”，對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果承擔(dān)完整且長(zhǎng)期的責(zé)任。一方面對(duì)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理負(fù)責(zé)，包括業(yè)績(jī)目標(biāo)的

• 必熹管理小課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決人才難培養(yǎng)問(wèn)題

  餐飲零售連鎖企業(yè)人才的培養(yǎng)一直是一個(gè)難題。這些企業(yè)需要的是具備多種技能和經(jīng)驗(yàn)的員工，例如熟悉餐飲行業(yè)、了解客戶(hù)服務(wù)、擅長(zhǎng)庫(kù)存管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的專(zhuān)業(yè)人才。然而，由于餐飲零售連鎖企業(yè)的快速擴(kuò)張和高度競(jìng)爭(zhēng)，這些人才的供給往往無(wú)法滿(mǎn)足需求。今天H&G必熹來(lái)聊聊餐飲零售連鎖企業(yè)可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)解決人才難培養(yǎng)的問(wèn)題：1、建立完善的培訓(xùn)體系：企業(yè)可以建立完善的培訓(xùn)體系，包括對(duì)新員工的入職培訓(xùn)、

• 必熹課堂丨餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益

  現(xiàn)在各種各樣的餐飲連鎖店有很多，走在街上幾乎到處都是餐飲連鎖店。那么，餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益？必熹分享幾個(gè)方法供餐飲人參考學(xué)習(xí)。1、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)：餐飲連鎖店需要建立一套標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系，包括統(tǒng)一的菜單、食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、食品制作工藝等。這有助于確保產(chǎn)品的一致性和品質(zhì)，并提供給顧客一個(gè)統(tǒng)一的品牌形象。2、供應(yīng)鏈管理：餐飲連鎖店需要與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和穩(wěn)定

• 必熹課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖公司該如何做好連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)

  對(duì)于服務(wù)業(yè)連鎖公司來(lái)說(shuō)，做好連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理儲(chǔ)備人才的培養(yǎng)培訓(xùn)非常重要。H&G必熹認(rèn)為服務(wù)業(yè)連鎖公司的連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理儲(chǔ)備人才的培養(yǎng)培訓(xùn)可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：1. 制定具體的培養(yǎng)計(jì)劃：連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理是一項(xiàng)復(fù)雜而專(zhuān)業(yè)的工作，需要系統(tǒng)性的培養(yǎng)計(jì)劃來(lái)確保人才的全面發(fā)展。公司應(yīng)該制定詳細(xì)的培養(yǎng)計(jì)劃，包括培訓(xùn)課程、實(shí)習(xí)和輪崗等環(huán)節(jié)，讓員工能夠獲得*的學(xué)習(xí)和鍛煉。2. 建立培訓(xùn)體系：連鎖門(mén)店運(yùn)